Como vivir 100 años ??

 Un estudio realizado entre holandeses descubrió que su dieta, basada en el consumo de pescados, ayuda a mantener el cerebro en buen estado y retrasa el deterioro de las facultades cognoscitivas.

NUEVA YORK (HealthDay News).- Quizá ocasionalmente usted tenga problemas para encontrar las llaves del auto o el control remoto de la televisión, pero piensa que aún es demasiado joven para este tipo de olvidos propios del envejecimiento.

Podría deberse a lo que come, según una nueva investigación que descubrió que la ingestión de alimentos podría tener un papel en el funcionamiento cerebral durante la mediana edad.

Un estudio entre 1,613 hombres y mujeres de 45 a 70 años en Holanda, país que tradicionalmente tiene una dieta alta en pescado, reveló que el tipo de grasa consumida juega un papel en la flexibilidad, velocidad y funcionamiento mental general de una persona.

Investigadores del Centro Médico de la Universidad de Ultrecht descubrieron que las personas que comían muchos alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 polinsaturados y consumían muchos pescados grasos generalmente tenían 19% menos riesgos de deterioro en su funcionamiento mental,y 28% menos riesgos de que su agilidad mental se viera afectada en comparación con quienes no llevaban esa dieta.

ADEMAS ...

TRES INDISPENSABLES

Ejercicio:

Practícalo de 3 a 4 veces a la semana, entre 30 y 45 minutos.

 Vino:

La mejor parte de la Dieta Mediterránea: tus 2 copas de vino al día.

 Agua:

Como en cualquier régimen alimenticio, toma 1 1/2 lt. de agua diarios.

 

HÁBITOS ALIMENTICIOS

La reconocida Clínica Mayo, que incluye a la Dieta Mediterránea como parte de su plan para mantener un corazón saludable, así como para prevenir cualquier tipo de cáncer, nos ofrece siete consejos para mejorar nuestra alimentación:
 
1. Si no estás acostumbrado a tomar alcohol, no necesitas empezar ahora.
 
2. En caso de que te dé hambre, ten a la mano zanahorias baby, manzanas y plátanos, así como nueces, almendras, cacahuates y otras semillas.
 
3. Utiliza aceite de oliva no sólo para aderezar, sino para cocinar y también para sustituir a la mantequilla.
 
4. Si comes en restaurantes, elige pescado o pollo antes que carnes rojas. Prefiere pescados azules (atún, salmón, sardinas, trucha), en vez de blancos (merluza, bacalao, lenguado, dorado).
 
5. Evita las salchichas, el tocino y la crema de cacahuate.
 
6. No te limites a comer ciertas frutas o verduras; amplía la variedad, ya que cada grupo tiene distintas propiedades.
 
7. Escoge productos lácteos (leche, queso, helado, yogurt) que sean libres o bajos en grasas

TIPS ... COMO COMPRAR PESCADO ??

Es muy importante que observes todos estos detalles para estar seguros de que el pescado que compras esta fresco ....

** Si ya esta fileteado la carne debe ser firme, sin olor y con un ligero tono rosado.

** De preferencia pide que te lo fileteen en el momento para  mayor frescura.

** Algo muy importante también es que verifiques la limpieza del lugar donde vas a comprar, tiene que contar con los éstandares más altos de higiene y manejo del producto.

** El producto que vas a comprar debe estar dentro de una vitrina y a temperatura fría ....

**En general, todo el marisco debe tener un aspecto sano y algo muy importante es el olor , debe ser suave y agradable.